Os separadores de gordura desempenham um papel essencial na gestão sustentável dos resíduos produzidos por setores como a restauração, hotelaria e indústrias alimentares. Estes dispositivos são projetados para capturar óleos e gorduras provenientes de águas residuais antes que entrem no sistema de esgoto, prevenindo assim danos ambientais significativos e custos...
No setor da restauração, a sustentabilidade deixou de ser apenas uma opção e passou a ser uma necessidade. Com o aumento da consciência ambiental entre consumidores e empresas, práticas sustentáveis são fundamentais para reduzir o impacto ambiental e, ao mesmo tempo, melhorar a eficiência operacional. A gestão adequada de resíduos, como...
A gestão inadequada de óleos alimentares usados (ÓAU) representa um risco significativo para a segurança de estabelecimentos comerciais, como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais. O acúmulo desses óleos nos sistemas de drenagem e ventilação pode facilmente resultar em incêndios devido à sua alta inflamabilidade. A prevenção desse risco exige não...
Manter os equipamentos de fritura em ótimo estado é fundamental para garantir a eficiência operacional e a qualidade dos alimentos no seu restaurante. Aqui estão dicas detalhadas para prolongar a vida útil dos aparelhos: Limpeza Diária Profunda: Para evitar resíduos de óleo acumulados, limpe profundamente os componentes internos e externos do...
